Bazalkové pesto

Hovorí sa, že koľko pesta poznáš, toľkokrát si Talianom. Najčastejšie sa tu však používa bazalka. Táto aromatická bylina si dokázala podmaniť každého. Existuje niekoľko receptov na bazalkové pesto. Naučíme vás náš vlastný recept na bazalkové pesto. Potrebujete kešu oriešky, kokosové mlieko z konzervy, bazalku, cesnak, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Všetky prísady dobre rozmixujte v tyčovom mixéri a pesto je hotové. Ak si chcete zachovať krásnu zelenú farbu, pred vložením do mixéra listy bazalky najprv blanšírujte. Bazalkové pesto používajte nielen na ochutenie cestovín, ale je výborné aj na ryby, k mäsu alebo do zeleninových šalátov.