Hríby

Jedlé huby sú plné vody a obsahujú málo kalórií, takže sú vhodné aj pri redukčnej diéte. Surové v pomere k ich hmotnosti nemajú príliš veľa vitamínov, asi najdôležitejší je A, potom B, PP a tiež stopové množstvo vitamínu C. Okrem toho obsahujú aj málo nenasýtených mastných kyselín. Ich pozitívom je, že posilňujú imunitu a preukázateľne pôsobia ako prevencia rakoviny. Dajte si však pozor, sú ťažšie stráviteľné. Huby môžete pripraviť viacerými spôsobmi. Dusenie, vyprážanie a grilovanie. Nezabudnite však, že pridaním oleja do nich zvyšujete ich kalorickú hodnotu. Sušené huby môžete použiť do polievok alebo omáčok.