Klinček

Korenie, ktoré nazývame klinček, sú v skutočnosti nerozvinuté púčiky rastliny nazývanej klinček, ktorá pochádza z juhovýchodnej Ázie. Má príjemnú, silne aromatickú vôňu a chuť. Klinčeky sa používajú v medicíne, pretože obsahujú horniny a vysoký podiel éterického oleja. Esenciálny olej sa skladá najmä z eugenolu, ktorý má antibakteriálne a narkotické vlastnosti, ale je aj mierne žieravý. Medzi ďalšie vedecky dokázané účinky klinčekov patrí zápal slizníc v ústach a hltane a zmiernenie bolesti zubov. Je účinný aj pri bodnutí hmyzom, kožných ochoreniach a akné. V kuchyni sa celý aj mletý klinček používa pri príprave mäsa, diviny, omáčok, perníkov, ovocných koláčov, vianočného cukrovia, horúcich nápojov, kompótov atď.