Kypriaci prášok

Prášok do pečiva je pomocníkom všetkých hospodyniek, ktoré rady pečú. Klasický prášok do pečiva obsahuje hydrogenuhličitan sodný, difosforečnan disodný a pšeničnú múku. Dnes existuje zdravšia možnosť - bezfosfátový prášok do pečiva, v ktorom je prášok do pečiva nahradený jedlou sódou. Jedlá sóda môže dokonca úplne nahradiť prášok do pečiva. Ďalšou možnosťou je kamenec do pečiva, ktorý neobsahuje fosfáty ani lepok. Pšenica sa nahrádza kukuričným alebo zemiakovým škrobom. Ak po ňom siahnete, vložte cesto do rúry rýchlo, aby sa nerozpadlo.