Mandle

Ide o semená mandľovníka, ktorý kvitne ako prvý strom na jar. Nájdete ich v lúpanej aj nelúpanej forme, pražené alebo surové. Považujú sa za jeden z najlepších zdrojov viamínu E na svete. Mandle obsahujú mononenasýtené tuky, bielkoviny, minerály, omega 3- a 6-mastné kyseliny, vit. B1, B6 a flavonoidy, ktoré zabraňujú väčšine chronických ochorení. Priaznivo pôsobia na nervový systém, znižujú hladinu cholesterolu a dodávajú silu svalom. Pred priamou konzumáciou odporúčame namočiť mandle na noc do vody. Spotrebujte ich rýchlo, pretože majú tendenciu žltnúť. Pridajte ich do müsli, zeleninových alebo syrových šalátov, ovocných pohárov alebo koláčov.