Slnečnicové semienka

Slnečnicové semená pochádzajú z Ameriky a existuje niekoľko ich odrôd. Tie s čiernou kožou sa používajú na výrobu oleja a tie s pruhovanou kožou sa používajú na konzumáciu. Obsahujú vitamíny skupiny B, veľké množstvo zdravých tukov, omega 3- a 6-mastné kyseliny a vápnik, preto sa odporúčajú alergikom a vegánom ako náhrada mliečnych výrobkov. Majú aj liečivé vlastnosti. Pôsobia proti vysokému krvnému tlaku, kardiovaskulárnym ochoreniam, zlepšujú pleť a zbavujú vás úzkosti a depresie. Pražené semená sa môžu konzumovať surové, pražené, so šupkou alebo bez nej. Pridávajú sa do obilnín, šalátov, kaší, zeleniny, chleba atď.