Kari

Kari je typická indická zmes korenia, ktorá môže mať rôzne zloženie. Základom je však kardamón, zázvor, kurkuma, korenie a feferónky. Vďaka žltej farbe ho nemožno prehliadnuť. Všetky zložky spolu tvoria obranný val proti mnohým chorobám, ako je rakovina, kožné alebo žalúdočné ochorenia. Môže pomôcť pri zápche a plynatosti. Je bohatá na vlákninu, bielkoviny, vápnik, železo, horčík, fosfor, vitamíny A, B, C, K a mnoho ďalších zdraviu prospešných látok. Použitie kari v kuchyni je veľmi rozmanité, a to vo forme mletého korenia aj kari pasty. Je vhodná na dochutenie rôznych druhov mäsa, ale aj zeleniny, ryže či tofu. Vďaka kari budú vaše jedlá aj pastvou pre oči.