Pažitka

Pažitka je jednou z najčastejšie používaných byliniek už od staroveku. Je príbuzný všetkým koreninovým rastlinám, ktoré sa udomácnili v kuchyni, či už ide o cibuľu, cesnak, medvedí cesnak alebo pór. Pažitka je bohatá na vitamín C, B2, chlorofyl a celý rad minerálnych látok, ako je sodík, vápnik, železo, fosfor, povzbudzuje chuť do jedla, podporuje trávenie a je močopudná, takže je výborná na jarnú kúru. Zlepšuje obranyschopnosť organizmu, pôsobí protizápalovo a zabraňuje infarktu a mŕtvici. Má nízky obsah kalórií. V kuchyni používajte pažitku surovú do šalátov, polievok, nočných jedál, plnených vajec atď. a všade tam, kde chcete dodať výraznú a mierne štipľavú chuť.