Zeler

Na trhu nájdete buľvový a stopkový zeler. Ten má tvrdšie vlákna a špecifickú chuť. Zeler je veľmi odolný voči vysokým teplotám, takže varením nestráca žiadne živiny. Stonky zeleru obsahujú vit. A a hľuzy vit. B1, B2 a B6, min. látky a mnohé aminokyseliny. Znižuje hladinu cholesterolu, zmierňuje zápchu a problémy s obličkami a je skvelý na detoxikáciu celého tela. Pri kúpe si dávajte pozor, či nie je buľva vyschnutá. Základná príprava: zbavte ho koreňov a orežte ho až na dužinu. Je skvelý na nátierky aj vyprážanie.