Maslo

Hlavnými zložkami masla sú smotana, voda a sušina. Aby bolo maslo maslom, musí obsahovať najmenej 80 % tuku. Sú však známe aj menej tučné varianty. Na druhej strane, najtučnejšie maslo je tzv. vyčistené maslo, ktoré obsahuje až 99,9 % tuku. Do masla je zakázané pridávať akékoľvek pridané látky, preto musí byť vždy čisto prírodné. Čerstvé maslo môže byť len 20 dní staré. Maslo je zdrojom vitamínov A, K, D, nasýtených tukov, kyseliny linolovej a selénu. Podporuje funkciu štítnej žľazy, správne fungovanie tráviaceho systému a posilňuje aj imunitný systém. Maslo je základnou potravinou na pečenie buchiet alebo koláčov, do nátierok, na pečenie atď. Je hlavným nositeľom chuti.