Paradajky

Paradajky pochádzajú z Južnej a Strednej Ameriky a do Európy sa dostali v 16. storočí spolu so zemiakmi. Z botanického hľadiska nejde o zeleninu, ale o ovocie. Nezrelé plody môžu spôsobiť otravu organizmu. Paradajky sú plné vit. C, B, E, draslík, karotén a antioxidanty. Podporujú funkciu obličiek, imunitný systém, čistia organizmus a pomáhajú proti artérioskleróze. Paradajky sú dobré v studenej aj teplej kuchyni. Šalát je jednoduchý, ale čo tak pripraviť paradajkovú polievku, omáčku alebo vyskúšať domáci kečup? Čo tak nakladané, sušené, grilované alebo pečené?