0
Košík je prázdny
Prihodíte do košíka niektorú z našich kuchárok?
30 Minút v kuchyni – rýchlo, jednoducho a s minimom riadu
Šošovicová polievka
12 minV kuchyni
22 minNičnerobenie
34 minCelkom
jednoduchéNáročnosť
4 porciePočet porcií
Šošovica je stálicou slovenskej kuchyne. Aj vy ju máte radi?
Suroviny
4 porcie
- 2 lyžice repkového oleja
- 1× veľká žltá cibuľa (nakrájať najemno)
- 4 strúčiky cesnaku (olúpať)
- 1 lyžica paradajkového pretlaku
- 1 lyžička korenia Garam masala
- 1 lyžička kari
- 400 g olúpaných nakrájaných paradajok z konzervy
- 900 ml zeleninového vývaru (alebo rovnaké množstvo vody s kvalitným bujónom)
- 200 g červené šošovky v suchom stave
- ¼ lyžičky mletého čili (možno vynechať)
- 1× šťava z 2 stredne veľkých limetiek (alebo 1 stredne veľkého citróna)
- 2 lyžice čerstvého koriandra (nasekať najemno)
- 8 lyžíc bieleho gréckeho jogurtu (10 % tuku)
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička čierneho korenia
Postup prípravy
1
Vo väčšom hrnci rozohrejte 2 lyžice repkového oleja. Do rozohriateho oleja pridajte najemno nakrájanú cibuľu a na strednom stupni ohrevu opekajte 3 – 4 minúty.
2
Potom k cibuli prelisujte 4 strúčiky cesnaku, pridajte paradajkový pretlak, korenie garam masala a karí korenie a opekajte 60 – 90 sekúnd. Následne do hrnca prilejte paradajky z plechovky a 800 ml zeleninového vývaru, pridajte červenú šošovicu a mleté čili a varte na strednom stupni ohrevu, kým šošovica nezmäkne, čo potrvá 15 – 20 minút. Podľa potreby polievku narieďte vývarom a dochuťte soľou a čiernym korením.
3
Po prevarení polievku rozdeľte do jednotlivých tanierov a každú porciu pred podávaním pokvapkajte šťavou z limetky a ozdobte gréckym jogurtom a najemno nasekaným čerstvým koriandrom.
Autor receptu
Tím 30 minút v kuchyni
Tím 30 minút v kuchyni
Viac informácií o receptári www.jimezdrave.cz
Pripravujeme zdravé a jednoduché recepty pre celú rodinu
Zdieľajte svoje dojmy a tipy s ostatnými