Repkový olej

Repka olejná je jednou z hlavných svetových olejnín. Repkový olej lisovaný za studena neobsahuje žiadne pridané chemikálie, a preto je veľmi zdravý a plný omega-3 mastných kyselín, ktoré sú prospešné pre naše srdce a krvný obeh. V kuchyni sa často strieda so slnečnicovým olejom, ktorý, ak je rafinovaný, zvyšuje hladinu cholesterolu a môže spôsobiť stukovatenie. Repkový olej má dobrú tepelnú stabilitu, a preto je vhodný na vyprážanie a akýkoľvek druh varenia. Ak máte doma za studena lisovaný repkový olej, jeho bod vzplanutia je znížený. Dávajte si preto pozor. Okrem vyprážania ním môžete pokvapkať zeleninový šalát.