0
Košík je prázdny
Prihodíte do košíka niektorú z našich kuchárok?
30 Minút v kuchyni – rýchlo, jednoducho a s minimom riadu
Grilovaná kapusta
20 minV kuchyni
35 minNičnerobenie
55 minCelkom
jednoduchéNáročnosť
6 porciíPočet porcií
Cuketu, baklažán alebo grilovanú kukuricu určite poznáte. Skúšali ste však grilovať kapustu?
Suroviny
6 porcií
- 1× stredná hlávka bielej alebo červenej kapusty (asi 2,5 kg)
- 60 ml olivového oleja
- 80 g parmezánu (nastrúhať na jemno)
- 2 strúčiky cesnaku (prelisovať)
- 1 lyžička čerstvých tymiánových lístkov (môžete vynechať)
- 0,66 šálka nelúpaných mandlí (nasekat, alebo vlašských orechov)
- 1× menšia jarná cibuľka na podávanie (nasekať najemno)
- 1 lyžička soli
- ½ lyžičky čierneho korenia
Postup prípravy
1
Rúru vyhrejte na 220 °C (prípadne rozohrejte gril), pripravte si plech a vysteľte ho papierom na pečenie.
2
Kapustu rozkrojte na polovicu a obidve polovice nakrájajte pozdĺžne na cca 3 cm hrubé plátky. Plátky položte na plech, zľahka ich pokvapkajte olejom a osoľte.
3
V malej miske zmiešajte parmezán, cesnak, tymian a čierne korenie. Vmiešajte cca 30 ml oleja, aby vznikla pastovitá zmes. Pastu vtrite do každého kapustového klinu a vtlačte ju aj medzi listy. Kapustu potom ešte zľahka pokvapkajte trochou oleja. Pečte, kým kapusta miestami hnednúť (25 – 30 minút na 220 °C).
4
Potom plech vyberte z rúry a kapustu posypte mandľami (alebo orechmi). Pečte ešte asi 5 minút. Kapusta by mala byť mäkká a skaramelizovaní, orechy by mali byť tiež zlatisté a opečené.
5
Kapustu posypte nasekanou čerstvou cibuľkou a podávajte.
Autor receptu
Tím 30 minút v kuchyni
Tím 30 minút v kuchyni
Viac informácií o receptári www.jimezdrave.cz
Pripravujeme zdravé a jednoduché recepty pre celú rodinu
Zdieľajte svoje dojmy a tipy s ostatnými