Najprv do menšej misky nalámte čokoládu, prilejte 100 ml smotany a nechajte 30 – 45 sekúnd rozpúšťať v mikrovlnke pri výkone 750 W.

Potom obsah misky premiešajte, aby sa smotana prepojila s čokoládou. Vzniknutú zmes nalejte do väčšej misy a cca 10 minút nechajte chladnúť bokom.

Medzitým zvyšok smotany vyšľahajte dotuha, potrvá to 3 – 4 minúty. Vyšľahanú smotanu pomaly pomocou stierky vmiešajte do čokoládovej zmesi.

Hotovou penou naplňte 4 – 6 pohárov (podľa veľkosti), nechajte ich minimálne 1,5 hodiny vychladiť v chladničke a podávajte.