0
Košík je prázdny
Prihodíte do košíka niektorú z našich kuchárok?
30 Minút v kuchyni – rýchlo, jednoducho a s minimom riadu
Mrkvová polievka s kokosovým mliekom
25 minV kuchyni
18 minNičnerobenie
43 minCelkom
strednáNáročnosť
4 porciePočet porcií
Suroviny
4 porcie
- 300 g mrkvy
- 100 g žlté cibule
- 40 g masla
- 2 lyžice slnečnicového oleja
- 330 g kokosového mlieka
- 400 ml vody
- 30 g strúhaného kokosu
- ½ lyžičky mletého čili
- šťava z 1 menšieho pomaranča
- kôra z 1 menšieho pomaranča (nastrúhať na jemno)
- šťava z 1 malého citróna
- kôra z 1 menšieho citróna (nastrúhať na jemno)
- 1 hrsť čerstvého koriandra (môžete vynechať)
- soľ
- čierne korenie
Postup prípravy
1
Mrkvu umyte a nakrájajte na väčšie kolieska. Cibuľu ošúpte a nakrájajte na väčšie kusy.
2
Vezmite väčší hrniec, dajte doň maslo a slnečnicový olej a rozohrejte ich na strednom stupni ohrevu. Potom do hrnca vložte nakrájanú mrkvu a nakrájanú cibuľu, ohrev stlmte na mierny až stredný stupeň a 7 – 8 minút restujte.
3
Prilejte kokosové mlieko a vodu a všetko varte bez pokrievky 13 – 14 minút na strednom stupni ohrevu, kým mrkva nezmäkne.
4
Do hrnca pridajte kokos, mleté čili a šťavu a kôru z pomaranča a citróna, všetko premiešajte a varte 2 – 4 minúty na strednom stupni ohrevu.
5
Hrniec odstavte, polievku osoľte, okoreňte a dohladka rozmixujte tyčovým mixérom.
6
Rozmixovanú polievku rozdeľte na požadované porcie, ozdobte čerstvým koriandrom a podávajte.
TIP
Každú porciu polievky môžete pred podávaním ozdobiť čerstvou čili papričkou, korením, strúhaným kokosom a olivovým olejom.
Autor receptu
Tím 30 minút v kuchyni
Tím 30 minút v kuchyni
Viac informácií o receptári www.jimezdrave.cz
Pripravujeme zdravé a jednoduché recepty pre celú rodinu
Zdieľajte svoje dojmy a tipy s ostatnými