Šampiňóny očistite a rozkrájajte na štvrtky, cibuľu a cesnak ošúpte a nakrájajte na tenké plátky, pažítku nasekajte najemno a kôru z citróna rovnako nastrúhajte najemno.

Pripravte si panvicu, nalejte do nej olivový olej a rozohrejte ho na najvyššom stupni ohrevu. Potom do panvice nasypte rozkrájané šampiňóny a sprudka ich opekajte 3 – 4 minúty na najvyššom stupni ohrevu.

Do panvice k šampiňónom pridajte cibuľu a cesnak a všetko opekajte ďalšie 2 minúty na najvyššom stupni ohrevu.

Len čo šampiňóny s cesnakom a cibuľou opečiete, vypnite ohrev a obsah panvice dochuťte soľou, čiernym korením, nasekanou pažítkou, majoránom, tymianom, kôrou a šťavou z citróna a všetko premiešajte.

Hotové šampiňóny nechajte ešte aspoň 4 minúty odstáť na panvici a potom podávajte.